منتدى ساعة حب


 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  دخول  

شاطر | 
 

 الخبز الأسمر..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
jeems
Shield
Shield
avatar

عدد الرسائل : 368
تاريخ التسجيل : 07/08/2007

مُساهمةموضوع: الخبز الأسمر..   الخميس سبتمبر 27, 2007 10:46 am

الخبز الأسمر.. يحميك من السكري وأمراض القلب





أظهرت دراستان أمريكية وفنلندية أن تناول المنتجات الغذائية التي تحتوي على الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر يحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومن الأمراض القلبية.

ووفقا لصحيفة (لو جورنال سانتيه) الفرنسية فقد قام فريق من الباحثين الدنماركيين بمراقبة النظام الغذائي لـ 86190 رجلا تتراوح أعمارهم بين الـ 40 - 84 عاما خلال خمسة أعوام ونصف.

وتبين أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة يوميا في وجبة الفطور يقل لديهم خطر الإصابة بالأمراض القلبية بنسبة 20 بالمائة مقارنة بالذين يتناولون المنتجات التي تحتوي على الحبوب المنزوعة القشور مثل الخبز الأبيض والمعجنات والأرز الأبيض.

في حين أظهرت الدراسة الفنلندية التي أجريت على 4316 رجلا وامرأة تمت متابعتهم خلال عشر سنوات أن تناول الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 35 بالمائة.

وأوضحت الدراستان أن قشور الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامينات "إي" و " بي" وعلى معادن الحديد والكالسيوم والمغنيزيوم كما تحتوي على الألياف في حين أن المنتجات الغذائية المصنعة من الحبوب المنزوعة القشور تحتوي على كمية قليلة من الألياف.

واليك المزيد من النصائح الغذائية لمن يعانون من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني:

ـ تناوُل المزيد من الألياف والتقليل من الدهون. يفضّل أن تأتي حوالي 60 % من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات (النشويات)، ويفضل التركيز على الألياف والكربوهيدرات المعقدة مثل الفواكه والخضار والبقوليات والقمح. ويجب تخصيص 25% فقط من السعرات الحرارية للدهون، ويفضل التركيز على الزيوت النباتية غير المشبعة و15% من السعرات الحرارية المتبقية تأتي من البروتينات.

ـ إن الدهنيات تزيد من احتمالية حصول السمنة، وهي السبب الرئيسي التي ينجم عنها مرض السكري. والكربوهيدرات التي يتم هضمها بسرعة، مثل الخبز الأبيض والرز الأبيض والمعكرونة وعصير الفواكه والصودا تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى وضع جهد مفرط على البنكرياس لغرض إنتاج المزيد من الأنسولين، الأمر الذي سيزيد من مشاكل السكري فيفضل في هذه الحالة التركيز على تناول الخبز الأسمر.

وإن الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف يتم هضمها بشكل أبطأ، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في سكر الدم وحاجة متناقصة للطلب على الأنسولين.

ووجد باحثو جامعة هارفارد بأن النساء والرجال الذين تكون حميتهم الغذائية عالية في الكربوهيدرات ومنخفضة في الألياف، من المحتمل أن يحصل لديهم سكري أكثر بمرتين إلى مرتين ونصف، مقارنة مع الرجال والنساء الذين يتناولون أغذية ذات نسب ألياف عالية، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضراوات.

ـ تناول الكروم: يساعد هذا المعدن على جعل الخلايا أكثر استجابة للأنسولين. وتظهر بعض الدراسات أنه يستطيع المساعدة في تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين، وينصح الباحثون بأخذ 200مايكروغرام من بيكولينات الكروم مرتين إلى 3مرات في اليوم، ولكن يجب أولا القيام باستشارة الطبيب.

ـ المغنيسوم: وهو موجود في الحبوب والسبانخ والبازيلاء والبقوليات.

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ملاك
3Stars
3Stars
avatar

عدد الرسائل : 47
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 26/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: الخبز الأسمر..   الخميس سبتمبر 27, 2007 11:07 am

مرسي على المعلومات المفيدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
jeems
Shield
Shield
avatar

عدد الرسائل : 368
تاريخ التسجيل : 07/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: الخبز الأسمر..   الخميس سبتمبر 27, 2007 11:14 am

مشكور حضورك الغالي
هلالا بيكي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
7anfi
Shield
Shield
avatar

عدد الرسائل : 238
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 06/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: الخبز الأسمر..   الخميس سبتمبر 27, 2007 6:58 pm

اشكرك جيمسو على المعلومات القيمة والمشاركة الرائعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
3oyon
5Stars
5Stars
avatar

عدد الرسائل : 173
تاريخ التسجيل : 08/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: الخبز الأسمر..   الجمعة سبتمبر 28, 2007 6:19 am

موضوع مفيد ومغذي
ميرسي جيمس
وجعانين اكتر لمزيد من المشاركات
No

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Rasha_4
Shield
Shield
avatar

عدد الرسائل : 287
تاريخ التسجيل : 08/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: الخبز الأسمر..   الجمعة سبتمبر 28, 2007 4:09 pm

yes sah ya jeems
choft yabni aho mos bass elmar2a ilhilou hia bass hiloua
da lkhobz kaman el2assmar ahla
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
yslamoooooooooo

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mahero1979
4Stars
4Stars
avatar

عدد الرسائل : 67
العمر : 38
تاريخ التسجيل : 15/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: الخبز الأسمر..   الإثنين أكتوبر 01, 2007 7:56 pm

شكررررررررررررررراً جيمس على المعلومااااااات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
jeems
Shield
Shield
avatar

عدد الرسائل : 368
تاريخ التسجيل : 07/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: الخبز الأسمر..   الأربعاء أكتوبر 10, 2007 11:04 am

ماهر.. رشا.. عيون... حنفي..
هلا بيكم نورتم

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الخبز الأسمر..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ساعة حب :: منتدى المواضيع العامة-
انتقل الى: